Кабачки, фаршированные мясом.

Ингридиенты:

• Кабачки – 500 г
• Мясо – 500 г
• Рис – 100 г
• Лук – 100 г
• Маргарин сливочный – 20 г
• Соус – 400 г или сметана 120 г
• Сыр 20 г
• Сухари молотые 3 г
• Перец, зелень

Способ приготовления:

• Свежие кабачки очистите от кожицы, разрежьте поперек на куски длиной 4-5 см, выньте из них ложкой мякоть. Подготовленные кабачки перед фаршированием отварите в подсоленной воде до полуготовности, а затем наполните их фаршем.
• Для приготовления фарша сырую говядину или баранину пропустите через мясорубку вместе с пассерованным репчатым луком, добавьте отваренный в воде рассыпчатый рис, соль, перец, и всё хорошо перемешайте.
• Уложите фаршированные кабачки на подмазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром, сбрызните малсом и запеките. Затем кабачки залейте сметанным соусом или сметаной и покипятите.
• При подаче посыпьте зеленью.