Нутрия по-кубански
Ингридиенты:
- Нутрия — 1,
- ветчина — 200 г,
- лук репчатый—100 г,
- вино — 50 г,
- перец, соль по вкусу.
Похожее блюдо:
Макароны жареные)
Способ приготовления:
- Обработанные тушки нутрии нафаршировать ветчиной, нарезанной кубиками, добавить репчатый лук, сухое вино, перец, соль. Выдержать 1—2 часа.
- Жарить в духовом шкафу до полуготовности, после чего залить стаканом бульона и тушить до готовности. Готовую тушку выложить на тарелку, полить соусом, в котором тушилась, украсить зеленью петрушки, укропа, сельдерея.
- На гарнир подать отварной рис, фасоль, моченые яблоки, тушеные кабачки.
