Солёные помидоры (газированные)
Вкусы:
солено-газированный
Ингридиенты:
- 1. Помидоры;
- 2. Рассол:
- - 10 литров воды;
- - 2 стакана соли;
- - 2 стакана сахара;
- - 1 стакан горчичного порошка;
- - аспирин из расчёта 3 таблетки на 3-л. банку.
- 3.Специи:
- - листья смородины,
- - листья вишни,
- - корень или лисья хрена,
- - чеснок,
- - укроп,
- - сдадкий перец.
Похожее блюдо:
Старорусский рецепт "Разносолы на "смородовом" рассоле.
Способ приготовления:
- Мы привыкли солить помидоры по этому рецепту в 10 литровых банках.
- На дно укладываются специи, затем по возможности плотнее укладываются помидоры.
- Рассол (холодная вода+соль+сахар+горчичный порошок, хорошенько перемешанные), залить в банки с помидорами. В каждую банку сверху положить таблетки аспирина(чтобы не образовывалась плесень): в 3-х литрове 3 шт., в 10 литровые 10 шт. Закрыть капроновой крышкой и поставить в прохладное место. Выдержать 3-4 недели.
