Каталог » Десерты » Другие десерты » Весенний творожный пирог

Весенний творожный пирог

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
творожный, нежный, не очень сладкий

Ингридиенты:

  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 350 г творога
  • 120 г сметаны
  • 3 яйца
  • цедра 1 лимона
  • 50 мл сока лимона
  • 50 г картофельного крахмала
  • 75 г сахара
  • ванилин
  • 200 мл сливок 33-35%

Похожее блюдо:
гурьевская каша

Способ приготовления:

  • размягченное масло взбить миксером с сахаром, в процессе взбивая добавить яйцо, муку с разрыхлителем, замесить тесто
  • зазъемную форму (у меня 22 см) чуть-чуть смазать маслом и разложить тесто, сделать края, тесто очень эластичное, поэтому необязательно его раскатывать, а просто разравнять руками по форме, сделать края, убрать форму с тестом в холодильник
  • делаем начинку: творог взбить миксером со сметаной, добавить яйца, цедру, сок лимона, затем прибавить все сухие ингредиенты, взбить
  • сливки взбить, добавить в начинку, перемешать
  • выложить начинку на тесто и выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 60 минут, оставить пирог остывать в форме, затем аккуратно снять бортик формы и приятного вам аппетита