Рыбка с рисом из духовки с маринованными овощами по-быстрому

Изображение:

Ингридиенты:

• 5 шт филе тиляпии (небольшие)
• 2 шт помидоров
• половинка болгарского перца
• 1 шт лук репчатый
• Соль,перец,сахар по вкусу
• 1 ст л Табаско
• 2 ст л лимонного сок
• 2 ст л растопленного слив масла
• Стакан отварного риса
• Овощи маринованные (по мотивами”Сказочная кухня Шулы)”
• 1 морковка
• 1 св огурец
• 1 белая редька (черная не подойдет – очень ядреная)
• Кусок белокачанной капусты
• Лавровый лист
• Половинка горького перца
• 2 ч л соли
• 3/4 ст сахара
• Перец горошком
• Красный молотый перец
• Стакан воды
• Стакан винного уксуса

Способ приготовления:

• Овощи маринованные делать за сутки до подачи
• Красиво нарезать овощи (предварительно помыть и очистить)
• В кастрюльку влить воду,уксус,сахар,соль,красный перец,лавровый лист,горький перец и вскипятить
• Овощи залить горячим маринадом
• Разложить в банки,плотно утрамбовать (маринад должен покрывать овощи) и минимум на сутки в холодильник
• Очень приятное дополнение и к мясным и рыбным блюдам и просто с отварной картошечкой!
• Приступаем к рыбке
• Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками
• Лук и перец порезать кубиками
• В помидоры влить Табаско,лимонный сок,слив масло,добавить сахар и немного помять руками
• В форму укладываем слой риса,на него рыбу
• Посолить,поперчить
• Затем лук,перец
• Сверху выкладываем помидоры и поливаем соком от них
• Духовка на 220
• Запекаем 20 мин