Пикантный соус с креветками и кальмарам.Вариант !!!

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пиканто острый

Ингридиенты:

• Креветки 400гр.
• Кальмары 300гр.
• Чеснок половина головки.
• Лук репчатый 1 шт.
• Розмарин 1веточка.
• Морковка 2 шт.
• Табаско по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Куркума 1ч.л.
• Сухая кинза 1ч.л.
• Вино красное сухое 400мл.
• Оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

• Очистить креветки(предворительно сделать надрез по спинке),оставив только хвосты.
• Почистить,помыть и порезать на кубики кальмаров.
• Нанести ножиком на кусочки кальмаров рисунок,сперва надрезать полоски в одну сторону,затем поперёк.
• Почистить и порезать лук меленько.
• Почистить и порезат морковку.
• Разрезать головку чеснока пополам.
• Расколить сковороду с оливковым маслом,добавить лук,половину чеснока,морковку,розмарин и жарить до готовности лука.
• Затем в сковороду добавить кальмары,кинзу,куркуму и обжарить ещё 2-3 минуты,затем добовляем половину вина и половину стакана воды и жарим на НЕ сильном огне до мягкости кальмаров(примерно 15-20 минут) подливая постоянно вино.
• За миннуты 3 до готовности кальмаров добовляем креветки+табаско+соль,жарим 2-3 минуты и отключаем.