Каталог » Основные блюда » Блюда из морепродуктов » Пикантный соус с креветками и кальмарам.Вариант !!!

Пикантный соус с креветками и кальмарам.Вариант !!!

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пиканто острый

Ингридиенты:

  • Креветки 400гр.
  • Кальмары 300гр.
  • Чеснок половина головки.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Розмарин 1веточка.
  • Морковка 2 шт.
  • Табаско по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Куркума 1ч.л.
  • Сухая кинза 1ч.л.
  • Вино красное сухое 400мл.
  • Оливковое масло для жарки.

Похожее блюдо:
Кус-кус с кабачками и креветками

Способ приготовления:

  • Очистить креветки(предворительно сделать надрез по спинке),оставив только хвосты.
  • Почистить,помыть и порезать на кубики кальмаров.
  • Нанести ножиком на кусочки кальмаров рисунок,сперва надрезать полоски в одну сторону,затем поперёк.
  • Почистить и порезать лук меленько.
  • Почистить и порезат морковку.
  • Разрезать головку чеснока пополам.
  • Расколить сковороду с оливковым маслом,добавить лук,половину чеснока,морковку,розмарин и жарить до готовности лука.
  • Затем в сковороду добавить кальмары,кинзу,куркуму и обжарить ещё 2-3 минуты,затем добовляем половину вина и половину стакана воды и жарим на НЕ сильном огне до мягкости кальмаров(примерно 15-20 минут) подливая постоянно вино.
  • За миннуты 3 до готовности кальмаров добовляем креветки+табаско+соль,жарим 2-3 минуты и отключаем.