Творожно-кокосовый кекс с какао

Изображение:

Вкусы:
ароматный, кокосово-шоколадный, вкусный

Ингридиенты:

• 200 гр. творога
• 75 гр. сливочного масла
• 3 ст. ложки сметаны
• 3 шт. яйца
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 0.5 стакана сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 ст. ложки какао
• 1 стакан муки
• 1 пачка (25 гр.) кокосовой стружки
• 1 ч. ложка неполная соды
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Творог тщательно протереть чтобы не было крупинок.Форму для кекса смазать сливочным маслом.Духовку включить на 180 градусов.
• Белки отделить от желтков.
• В желтки добавить коричневый сахар,сахар,ванильный сахар,соль и размягченное масло,сметану, хорошо все взбить,затем добавить творог и еще немного взбить,всыпать кокосовую стружку,перемешать.
• Белки взбить в крепкую пену.
• Ввести белки в желтковую массу в три приема мешая миксером на самой низкой скорости.
• Сверху просеять муку смешанную с какао и содой.
• Все перемешать до однородной массы.
• Переложить тесто в форму,разровнять мокрой ложкой.
• Выпекать до готовности.Немного охладить в форме,затем вынуть из формы и полностью остудить на решетке.Остывший кекс полить шоколадной глазурью и посыпать кокосовой стружкой по желанию.