торт "Синяя чашка"

Изображение:

Вкусы:
сладкий сливочный

Ингридиенты:

• Бисквит светлый
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 3/4 ст. муки + 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Бисквит тёмный
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 3/4 ст. муки + 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стол ложка какао
• Крем
• 450гр сметаны
• 1 пакет сливок (33%)
• 200 гр сахара
• 2 пакетика загустителя
• кроме этого
• 1 банан
• 1 апельсин
• 200 гр масла мягкого

Способ приготовления:

• Приготовим бисквит:
• отделить белки от желтков Белки взбить,добавляя по чайной ложке половину сахара.Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром(до расстворения),смешать.
• Муку,крахмал и разрыхлитель смешать и просеять.Аккуратно ложкой добавлять в белково-желтковую смесь.снизу вверх перемешать,очень осторожно,чтобы белки не осели.
• ТЁМНЫЙ бисквит делаем как светлый,только смешиваем вместе муку,разрыхлитель крахмал и какао.
• Бисквиты хорошо остудить,и вырезать в средине круги,как на фото.
• КРЕМ отдельно взбить сметану с половиной сахара.У меня сметана оказалась жидкой пришлось добавить загуститель.
• Также с половиной сахара взбить сливки.Обе массы смешать.
• СБОРКА
• Большой нижний ТЁМНЫЙ круг пропитываем сиропом,смазываем кремом внутри,выкладываем во внутрь кружки банана,и вкладываем СВЕТЛЫЙ средний круг.,затем также поступаем с ТЕМНЫМ маленьким кругом.Получился такой разноцветный бисквит.Сверху намазать его кремом,выкласть на крем нарезанный кубиками апельсин,и снова покрыть кремом.Сверху складывать кружки бисквита,начиная со светлого большого круга,также пропитываем и смазывая внутри выкладываем банан.
• Теперь нужно смазать весь торт тонким слоем масла,для того,чтобы мастика хорошо лягла на торт и не расстаяла от сливок.
• Украшение из мастики.Всем деталям дать хорошо просохнуть 2-3 дня.