Очень вкусная острая приправа к мясу и не только(возможно вариант).

Изображение:

Вкусы:
острый, к мясу

Ингридиенты:

• 5 кг. помидор,
• 1 кг.репчатого лука,
• 300 грамм чеснока,
• 100 грамм красного жгучего перца,
• 300 мл. оливкового масла,
• 3 больших пучка укропа,
• 3 больших пучка петрушки,
• соль.

Способ приготовления:

• Эту приправу мне привезла мама, сама пока ещё не делала,я даже незнаю как называется этот рецепт,поэтому невозможно было найти в поисковике,выставляю вариантом.
• Помидоры помыть и пропустить через мясорубку.
• Прокрученные помидоры сложить в кастрюлю,поставить на огонь,дать закипеть и томить на самом слабом огне 1 час.
• Пока наши помидоры томятся займёмся луком,лук почистить помыть,пропустить через мелкую решётку мясорубки.
• 1 час прошёл,к помидорам добавляем лук,перемешиваем и томим ещё 30 минут.
• А пока займёмся остальными ингридиентами:чеснок почистить,перец почистить освободить от семян и промыть.Чеснок и перец пропустить через мясорубку.
• Зелень укропа и петрушки помыть и мелко порубить.
• 30 минут прошли,в кастрюлю с помидорами и луком добавляем чеснок с перцем,зелень,подсолнечное масло,солить по вкусу,дать массе закипеть и томить ещё 15 минут на слабом огне.
• Дать приправе остыть,разлить в банки,плотно закрыть,хранить в холодном месте.
• Такая приправа очень вкусна к мясу,или просто на хлеб.
• Приятного аппетита!!!