Томатный суп с сырно-чесночными гренками.
Изображение: 
Ингридиенты:
- 1 кг очень спелых помидор+2ст.ложки томатной пасты или кетчупа
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 мелко нарезанных луковиц
- 4 толченых зубчика чеснока
- 0,5 стакана сухого белого вина
- 2 стакана овощного бульона
- 50 г тертого сыра пармезан+ 100г.сыра для гренок
- багет или батон
- залень петрушки или кинзы
- немного раст.масло
- соль,перец по вкусу
Похожее блюдо:
польский борщ с ушками
Способ приготовления:
- Помидоры ошпарить кипятком,очистить от кожицы и мелко порезать. В большой кастрюле разогрейте масло и поджарить лук и 2 зубчика чеснока.
- Влить вино и кипятить на сильном огне. Добавить помидоры, овощной бульон, томатную пасту .Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 15 минут.Посолить по вкусу.Батон или багет порезать,но не до конца,в надрезы положить натёртый сыр с чесноком и зеленью,смазать батон маслом и запечь в разогретой духовке минут 7-8.В тарелку налить суп,положить кусочки хлеба и посыпать тёртым сыром.
