Жюльен из креветок с белым вином
Изображение: 
Время приготовления:
15
Вкусы:
пикантный
Ингридиенты:
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Сок лимонный — 15 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 1/3 стак.
- Вино белое — 1/3 стак.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Перец (по вкусу)
- Соль
- Карри — 1 ч. л.
Похожее блюдо:
Каджунские тушеные креветки
Способ приготовления:
- Очищенные креветки разморозить, залив на 2 минуты горячей водой.
- Лук мелко нарезать, обжарить с карри в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.
- Креветки сбрызнуть лимонным соком, добавить к луку, перемешать.
- В другой сковороде обжарить муку в 2 ст.л. масла до коричневатого цвета.
- Помешивая, влить тонкой струйкой молоко, затем вино, добавить мускатный орех, соль, перец.
- Смешать с креветками, разложить по кокотницам.
- Посыпать сверху тертым сыром и поставить под горячий гриль на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Подавать с белым вином.
