цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса

Изображение:

Вкусы:
цитрусовый, свежий, сладковатый

Ингридиенты:

• 4 филе куриной грудки
• сок половины лимона
• сок и цедра половины апельсина
• 1 ст л сахара(или меда)
• 2 ст л оливкового масла
• 1/2 ч л сушеного тимьяна
• 4 зубчика чеснока
• соль, черный молотый перец
• для салата - 250 г кускуса
• сок 1 апельсина
• сок половины лимона
• 5 перышек зеленого лука
• 10 листиков мяты
• 1 маленький пучок петрушки
• 2 свежих маленьких огурчика
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 ст л сладкого чили-соуса
• 4 ст л оливкового масла

Способ приготовления:

• Для салата - готовим кускус согласно инструкции на упаковке.
• Огурцы и перец нарезаем мелким кубиком.
• Взбиваем чили-соус, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок.
• Измельчаем всю зелень.
• Аккуратно смешиваем и заправляем салат, солим по вкусу и убираем в холодильник.
• Грудки нарезаем кусочками, натираем перцем и быстро обжариваем на оливковом масле до румяной корочки.
• Взбиваем апельсиновый и лимонный сок, сахар, пропущенный через пресс чеснок и тимьян, добавляем к курице, уменьшаем огонь и доводим до готовности 5-7 минут.
• Приятного аппетита!