Перец фаршированный(вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Перцы болгарские.
• Для начинки.
• 1 качан капусты.
• 2шт моркови.
• 2 головки лука.
• 3-4 зубчика чеснока.
• базилик свежий 7-8 лист.
• Для рассола.
• 1 лит.воды.
• 200гр.уксуса.
• 100гр.сахара.
• 150гр.раст.масла.
• 5-6стол.ложек мёда.
• 1стол.лож.соли.

Способ приготовления:

• Из перцев удоляем сердцевину,складываем всё в большую каструлю,заливаем водой и доводим до кипения,вынуть и остудить.
• Готовим начинку.
• морковь трём на крупной тёрке.
• капусту шинкуем.
• лук и чеснок рубим ножом.
• базилик мелко нарезать.
• всё перемешиваем слегка посолив.
• Этой овощной смесью фаршируем перчики,укладываем в литровые банки,как можно плотнее.
• Вкаждую банку кладём лавровый лист,4-5 горош.чёрного перца,1-2горош.душистого перца.
• Готовим рассол.
• Все ингредиенты для рассола соединить,довести до кипения,проварить 1-2мин..
• Заливаем банки рассолом,стерилизуем 10мин. с момента закипания,закатать и укутать.