СЫРОЙ КАБАЧОК С НАЧИНКОЙ. Отличная закуска под водку и просто так!

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
закуска

Ингридиенты:

• Кабачок молодой – 1 шт.
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• Соевый соус – 5 ст. л.
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• ДЛЯ ДИПА:
• Сметана – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп – 1 пучок
• Сырок плавленый типа «Дружбы» - 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

• Кабачок помыть, отрезать попку и плодоножку, разрезать пополам. Каждую половинку нарезать вдоль то-о-о-ненькими ломтиками.
• Залить кабачок маринадом примерно на час. Через 30 минут перевернуть ломтики на другую сторону, пусть промаринуется со всех сторон. На выходе ломтики должны быть слегка прозрачными.
• Пока кабачок маринуется, готовим дип. Для этого натираем плавленый сыр на мелкой терке (я его предварительно слегка подморозила), закладываем в блендер все ингредиенты, смешиваем, и ставим в холодильник. На какое время? До готовности кабачка.
• Маринованный кабачок извлекаем из маринада, смазываем дипом и складываем конвертиком (у меня получилось сложить только пополам – кабачок коротковат оказался), закалываем шпажкой. Готово!