Мясной батон с дайконом и ветчиной

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г смешанного фарша
• 1 кусочек белого хлеба, размоченного в молоке
• 1 луковица
• 1/2 редьки дайкон
• 100 г варенной ветчины или вареной колбасы
• 1 яйцо
• Соль перец по вкусу
• 1 ч.л. молотого тмина
• 1 ч л. порошка красной паприки
• Небольшой пучок петрушки
• Несколько веточек тимьяна
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 мл темного пива

Способ приготовления:

• К фаршу добавить размоченный в молоке хлеб, натертую на крупной терке редьку Дайкон, мелко нарезанный лук, нарезанную на мелкие кубики ветчину, яйцо и специи (соль, перец, молотый тмин и порошок красной паприки), а так же мелко нарубленную зелень. Все тщательно вымесить.
• На противне, застеленном пекарской бумагой, сформировать и из фарша продолговатый батон. Смазать его растительным маслом и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 50 минут. Через пол часа от начала запекания вынуть рулет и полить его пивом и выделившимся соком. Вернуть в духовку и запекать до готовности.
• Оставить мясной батон на противне до полного остывания. Подавать холодным, нарезав на куски с черны хлебом. В качестве соуса идеально подходят горчица или хрен.
• Приятного аппетита!