Каталог » Супы » Супы-пюре » Суп из тыквы с грецкими орехами

Суп из тыквы с грецкими орехами

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
насыщенный овощной

Ингридиенты:

  • тыква - 300г
  • морковь - 2 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • орехи грецкие чищеные - 100г
  • луковица - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • имбирь - 1 корешок
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • вода - 1/2 стакана
  • сливки 20% - 1/2 стакана
  • соль, перец по вкусу

Похожее блюдо:
Томатный суп с имбирем

Способ приготовления:

  • Тыкву очистить от корки, порезать на куски, поставить в печь СВЧ на 10 мин. или запечь в духовке до мягкости.
  • Орехи измельчить блендером, имбирь почистить и тоже измельчить.
  • Помидор очистиь от кожицы, залив кипятком, порезать.
  • Лук, чеснок и морковь тонко порезать, положить в кастрюлю, влить оливковое масло, перемешать, готовить около 5 минут, добавить орехи, имбирь, влить горячую воду, поварить пару минут, затем добавить тыкву и помидор, варить минут 15-20.
  • Пюрировать блендером, посолить, поперчить, добавить сливки.