Каталог » Супы » Супы-пюре » Суп-крем из авокадо с тимьяном и горчицей

Суп-крем из авокадо с тимьяном и горчицей

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
авокадовый, горчичный

Ингридиенты:

  • авокадо-1 шт.
  • огурец малосольный-1 шт.
  • сок от 1/2 лимона
  • куриный бульон-2 стакана
  • тимьян свежий-5 веточек
  • дижонская горчица
  • соль

Похожее блюдо:
Томатный суп с имбирем

Способ приготовления:

  • Один стакан бульона налить в кастрюлю,поставить на огонь и довести до кипения.
  • Авокадо почистить,произвольно порезать,положить в блендер и полить сиком лимона.Туда же добавить порезанный малосольный огурец,оставшийся бульон и пюрировать до однородного состояния.
  • Тимьян помыть,обсушить,оборвать листочки.
  • В кастрюлю с кипящим бульонам добавляем авокадовое пюре,листочки тимьяна,солим,помешивая доводим до кипения и кипятим 1-2 минуты.Затем выключаем,накрываем крышкой и даем настояться 3-4 мин.
  • Наливаем в тарелку,посыпаем листочками тимьяна,добавляем горчицу и приятного аппетита!