Свиные ножки

Изображение:

Вкусы:
свиные ножки, картофель, грибы, спаржевая фасоль, лук

Ингридиенты:

• Свиные ножки – 4 шт.
• Картофель
• Лук
• Спаржевая фасоль
• Гвоздика
• Перец горошком
• Лавровый лист
• Сметана
• Чеснок
• Вино (у меня домашнее)

Способ приготовления:

• Свиные ножки хорошо вычистить, залить холодной водой на ночь, воду слить. Снова залить водой и варить до готовности, (примерно часа два) добавив в воду луковицу, несколько горошин черного перца, гвоздику, лавровый лист и соль по вкусу.
• Картофель очистить, и целым выложить в форму для запекания. Сверху разложить спаржевую фасоль, затем лук, нарезанный полукольцами. Потом шампиньоны, нарезанные пластинками. Дальше – отварные свиные ножки. Все залить сметаной, смешанной с измельченным чесноком, и полить вином. Влить примерно 0,5 литра бульона, в котором варились ножки. Форму закрыть крышкой. Запекать в духовке примерно один час - до готовности картофеля.