творожники "Татьяна"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, сливочный, творожный

Ингридиенты:

• 0,5 кг творога("средней мокрости")
• 3 ст ложки манки с горкой
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л.сахара(или по вашему вкусу)
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 1 ч л. разрыхлителя
• Для заливки:
• 0.5 стакана изюма (можно заменить сухой вишней)
• 200 мл сливок
• 100 мл молока.
• Сахар, ванилин по желанию

Способ приготовления:

• Смешать творог с манкой и оставить на час(лучше это сделать вечером,убрать в холодильник,до утра ).
• Вмешать сахар, соль, яйцо, разрыхлитель .
• На присыпанную мукой рабочую поверхность, выложить ложкой творожники и прокатать их по муке.
• Сформировать изделия и обжарить на среднем огне до золотистой корочки на растительном масле.
• Изюм промыть, распарить .
• Выложить ряд творожников в сковородку, присыпать изюмом, выложить если нужно второй и тоже присыпать изюмом. Залить сливками смешанными с молоком и сахаром, довести до кипения, убавить огонь до минимума и потушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
• Снять с огня. Дать постоять 5 минут .
• Творожники очень нежные, но не разваливаются.
• Сразу из сковороды не вынимать, дать немного постоять