Фрикадельки из баклажанов и кабачков.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
овощной, нежный

Ингридиенты:

• 2 шт небольших баклажан
• 2 шт небольших кабачков
• 1 луковица
• 2 зубч. чеснока
• 150 гр брынзы
• 5-7 ст.л. муки
• 2 яйца
• 1/2 пуч.укропа
• соль, черный перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Баклажаны очистить от кожицы и сварить до готовности, откинуть на друшлаг, дать стечь воде и измельчить.
• Кабачки мелко порезать( кожицу я не удаляла, так как у меня были молодые кабачки, если старые-очистить).
• Соединить кабачки и баклажаны, добавить луковицу и чеснок, натертые на мелкой терке.
• Брынзу мелко порезать и также добавить.
• Туда же положить муку, яйца, соль, перец и порезанный укроп.
• Все это перемешать и сформировать небольшие шарики влажными руками, чтобы не прилипали.Обвалять их в муке, положить в сковороду с большим количеством растительного масла и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
• Приятного аппетита!