Грибы в лукошке

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
картофельный

Ингридиенты:

• Для грибов:
• - 500 г картофеля с плотной, желательно красной шкуркой
• - растительное масло для обжаривания
• - соль
• Для лукошка:
• - яйцо
• - 1 стакан муки
• - 1ст.ложка молока
• - соль

Способ приготовления:

• Лукошко
• Все ингредиенты для теста смешиваем и начинаем месить тесто. Тесто должно получится эластичным и упругим, практически не липнуть к рукам.
• От теста отделить небольшой кусок и сформировать из него ручку для лукошка.
• Остальное тесто раскатать длинным прямоугольником, сделать продольные разрезы.
• Металлическую форму (у меня кастрюлька) смазать растительным маслом и положить на нее раскатанное тесто. Ручку положить внутрь кастрюльки.
• Тесто хорошенько смазать яйцом и поставить в духовку примерно на полчаса.
• Когда лукошко испечется, вынуть кастрюлю из духовки, дать остыть, и осторожно проталкивая нож между стенкой кастрюли и тестом, снять основание лукошка с формы. Закрепить ручку лукошка.
• Грибы.
• Картофель тщательно моем.
• В кастрюле кипятим подсоленную воду, складываем картофель и варим до готовности. Воду сливаем, картофель остужаем.
• С одной стороны каждой картофелины делаем надрез (неглубокий) по кругу, обозначив таким образом шляпку гриба.
• Аккуратно вырезаем ножку, срезая понемногу картошки.
• Приготовленные грибы порциями выкладываем на сковородку с растительным маслом и зарумяниваем.
• Складываем грибы в лукошко.