Котлеты по-мароккански

Изображение:

Ингридиенты:

• 600 гр. говяжьего фарша
• 1 ст. кус-куса
• 2 консервированных сладких перца
• 1 ст. л. карри
• соль
• несколько веточек любой зелени
• 3 яйца
• мука
• растительное масло

Способ приготовления:

• 250 мл воды доводим до кипения, всыпаем кус-кус, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем набухнуть минут 5
• Сладкий перец и зелень мелко режем
• Cмешиваем фарш, кус-кус, сладкий перец, зелень, карри, добавляем соль по вкусу, перемешиваем что бы все ингредиенты распределились равномерно
• Разделяем массу на 15-16 кусочков, формуем из них котлетки. Обваливаем котлетки в муке, затем макаем в слегка взбитые яйца
• Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до полной прожарки
• Подавать котлетки можно как с гарниром так и без, а лучше со свежими овощами-)))
• Вот и все, приятного всем аппетита!