Кутабы "Скоростные" с мясом и сыром!!!)))

Изображение:

Вкусы:
нежные, пикантные, быстрые

Ингридиенты:

• Лаваш армянский 3 упаковки
• Для мясной начинки:
• Фарш домашний 500 г.
• 1 луковица
• Пучок кинзы
• соль, перец.
• Для соуса:
• 2 ст.ложки сметаны
• Пол стакана ряженки
• 3 зубчика чеснока
• Для Сырной начинки:
• 300 г. сыра любого, у меня Российский
• Брынза 150 г.
• Сыр с плесенью 70 г.
• Сметана, для смазывания краев
• Масло топленое для смазывания кутабов

Способ приготовления:

• Мясо, у меня была свинина+говядина пропустить через мясорубку(можно купить готовый фарш).
• Мясо выложить на сковороду, начать тушить, разбив комочки.
• Тем временем, луковицу мелко порезать, и пассировать на небольшом кол-ве раст.масла.
• Когда фарш слегка подрумянится, добавить обжареный лук, посолить, поперчить.
• Кинзу измельчить, добавить в фарш.
• Теперь делаем соус:
• Чеснок трем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной и ряженкой.
• Занимаемся сырной начинкой, тут совсем все просто)))
• Сыр обычный трем на терке.
• Брынзу режим на кубики.
• Плесневый сыр, рубим на очень маленькие кубики, их будет совсем чуть-чуть, для пикантности!
• Лаваш складываем на четыре части, кухонными ножницами вырезаем круги, должно получиться 2 круги из одного листа, всего нужно вырезать 12 кружков, 6 для мяса, 6 для сыра.
• Собираем кутабы мясные:
• Круг полностью обмазываем чесночным соусом, на одну половинку кладем фарш, закрываем, прижимаем. Так делаем 6 штук.
• Теперь сырные: на половинку выкладываем все виды сыра, края обмазываем сметаной, сжимаем, так тоже делаем 6 штучек.
• На сковороде без масла обжариваем наши полумесяцы.
• Масло растапливаем в микро-вке, обмазываем обжареные кудабы.
• Подаем горячими и наслаждаемся!!!