Каталог » Консервируем сами » Соленья и маринады » Relish из огурцов с горчицей

Relish из огурцов с горчицей

Изображение:

Вкусы:
сладковатый, острый, мучной, огуречный

Ингридиенты:

  • 3 кг свежих огурцов
  • 600 мл воды
  • 300 мл уксуса 9%
  • 3 ч.л. соли
  • 400 гр сахара
  • 6 ч.л. горчицы
  • 300 гр муки

Похожее блюдо:
Маринованные огурцы (помидоры, перец, кабачки)

Способ приготовления:

  • Этот рецепт очень выручает меня когда надо утилизовать огурцы-переростки, которые уже не подходят для соления - маринования.
  • Огурцы нарезать маленькими кубиками (если переростки - очистить), положить в кастрюлю, залить водой, добавить уксус, соль и сахар.
  • Довести до кипения и варить 10 минут. Добавить горчицу и муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды.
  • Варить еще 10 минут.
  • Разложить горячую массу в небольшие баночки с завинчивающимися крышками, предварительно ошпаренные кипятком.