Тыквенный хлеб с репчатым луком и семечками

Изображение:

Вкусы:
очень ароматный луковый хлеб

Ингридиенты:

• Мука 3 стакана + 1 стакан для подмеса
• Молоко 3/4 стакана
• Дрожи 7грамм
• Сахар 1чайная ложка
• Соль 2-3 чайных ложки
• Маргарин 100грамм
• Тыква 1 стакан в перетёртом виде
• Растительное масло
• Репчатый лук 4 больших луковицы
• Тыквенные семечки 1/2 стакана

Способ приготовления:

• Тыкву почистить, порезать на мелкие кусочки, подлить немного воды и поставить в микроволновку на 10 минут (время зависит от мощности микроволновки, тыква должна стать очень мягкой).
• Дать тыкве остыть и перетереть ее через сито.
• Молоко подогреть, всыпать в него дрожи, 1 столовую ложку муки и сахар. Накрыть крышкой и поставить в теплое место для образования шапочки (я ставила в чуть нагретую духовку около 40град).
• В большой миске смешать 3 стакана просеянной муки, соль и мякоть тыквы. Добавить дрожи и маргарин.
• Подсыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким и упругим.
• Смазать большую миску растительным маслом и выложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место (я ставила в все ту же духовку) до увеличения в 2 раза примерно на 1 час.
• В это время начистить лук, нарезать его средними кусками и залить горячей водой, через 20 минут слить воду.
• Когда тесто подойдет, разделить его на две части. Сформировать 2 прямоугольника, равномерно распределить по ним лук и 3/4 тыквенных семечек.
• Завернуть тесто в рулеты и выложить их в форму для выпечки на смазанную растительным маслом бумагу для выпечки.
• Поставить тесто в теплое место и дать ему подойти еще немного.
• После того как тесто подойдет, делаем на нем маленькие надрезы по диагонали (как на батоне), смазываем растительным маслом и посыпаем оставшимися тыквенными семечками.
• Выпекать в духовке нагретой до 200 градусов 30-35 минут.
• После готовности дать рулетам остыть.
• Приятного аппетита.