Зеленые помидоры консервированные без стерилизации

Вкусы:
соленый, пряный, слабоострый

Ингридиенты:

• Ведро зеленых помидоров (ок. 7-8 кг)
• Приправа:
• Болгарский перец - 7-10 шт;
• Чеснок - 300 г;
• Горький перец - 1-2 шт;
• Перец ратунда - 3-5 шт;
• зелень - по 1 пучку укропа, сельдерея. петрушки.
• уксус - 1 стакан.
• Рассол:
• вода - 5 л;
• соль - 1 стакан;
• уксус - 100 г (хоть 6%, хоть 9%)
• сахар - 0,5 кг

Способ приготовления:

• Помидоры порезать на 2 - 4 части (в зависимости от размера).
• Наполнить литровые банки по плечики (или чуть выше).
• Приправу перемолоть на мясорубке, залить уксусом, перемешать.
• Положить 1 - 2 столовые ложки в банку с помидорами (можно и больше ложек. Сильно не влияет)
• Рассол закипятить и остудить до 40-60 С.
• Бросить в банку 1 таблетку аспирина, залить рассолом почти по горлышко и закатать.
• Банку перевернуть, поставить на крышку, накрыть одеялом, оставить на ночь.