закуска "тапки"
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
острый овощной легкий
Ингридиенты:
- 1,5 кг баклажан
- 1,5 кг патисон
- 3 кг помидор
- 2 кг перца сладкого
- 100 гр. перца острого
- масло растительное для жарки
- соль 1,5 ст. ложки
- сахар 6-8 ст. ложек
- большой пучек петрушки
- 1 ч.л. кориандра
- 5 головок чеснока
Похожее блюдо:
Солянка с фасолью.
Способ приготовления:
- Помидоры ,острый перец и 1,5 кг перца сладкого и размолоть на мясорубке и поставить кипятить на 30 мин.(Добавить соль и сахар)
- Баклажаны и патисоны режем небольшими ломтями, как подошвочки.
- Запечь с маслом в духовке.
- 500 гр перца порезать мелко.Все добавить в помидорно-перцовую смесь и кипятить 10 мин. Чеснок измельчить, кориандр поджарить и размять в ладошках. Добавляем чеснок кориандр и петрушку кипятим еще 5 минут. Раскладываем в банки и ждем зимы.
