зразы мясные (очередной вариант)

Вкусы:
оригинально, пикантно

Ингридиенты:

• 1 кг свиноговяжьего фарша
• 1-2 яйца
• 5-6 средних картофелин
• 150-200 гр сыра
• 200 гр любых грибов
• средняя головка чеснока
• укроп, зеленый лук
• мука, раст.масло, соль, перец
• Возможные соусы по желанию: майонез, сметана с чесноком и зеленью, кетчуп, горчица, хрен, разные варианты их смешивания.....

Способ приготовления:

• Отварить картофель в мундире (но не до конца, пусть остается твердоватым), поставить остывать.
• Подготовить грибы: белые или маринованные - мелко порезать, остальные - обжарить до полуготовности, остудить.
• Сыр (плавленый или твердый) натереть.
• Укроп и зеленый лук - покрошить.
• Чеснок очистить и мелко порубить.
• Остывший картофель натереть на крупной терке, соединить с сыром, грибами, зеленью и чесноком, тщательно вымешать. По вкусу посолить и поперчить. Начинка готова.
• Дальше - как обычно: в фарш добавить яйца, соль, перец, тщательно вымешать.
• Берем по частям фарш, в ладони мокрыми руками формируем лепешку, в нее кладем начинку, защипываем, формируем шарик, обкатываем в муке, обжариваем в сковородке.
• Блюдо можно употреблять с любыми гарнирами, холодным или горячим, с соусами или без...
• Приятного аппетита!