Баклажановые "небоскребы"

Изображение:

Ингридиенты:

• Баклажан(крупный) 1 шт.
• Помидор(крупный) 2 шт.
• Сыр "Адыгейский" 200 гр.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Масло раст.
• Петрушка
• Соль,перец

Способ приготовления:

• Баклажаны и помидоры нарезать кружками толщиной примерно в 0,7 см.
• Баклажаны посолить и оставить на 20-30 мин.
• Затем обсушить и обжарить на растительном масле.
• Чеснок натереть или пропустить через пресс.
• Сыр нарезать пластинами тощиной 0,5-0,7 см. и круглой формочкой,подходящей по размеру вырезать кружочки.Посыпать каждый ломтик черным перцем.
• Сложить башенку в таком порядке:
• -баклажан
• -помидор
• -тертый чеснок
• -сыр
• -помидор
• -баклажан
• -сыр
• Закрепить башенку с помощью смазанного маслом кольца из фольги и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течении 15-20 мин.
• Вынуть из духовки,дать немного остыть и снять кольцо из фольги.Украсить зеленью.