курица c PESTO!

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
необычно

Ингридиенты:

• курица 2,5-3кг
• 200г готового соуса pesto
• cоль,чёрный молотый перец
• 2 зубчика чеснока
• *************************
• соус у меня был готовый,если у вас нет,тогда готовим сами:
• 1/2чашки свежего базилика
• 2ст л измельчёных орехов
• 1/4ч.л чёрного молотого перца
• 5ст л оливкового масла
• 1/4чашки сыра пармезан(натёртого)
• 2ч.л свежевыжатого лимонного сока
• фольга,прямоугольный противень,и решётка по размеру противня.

Способ приготовления:

• курицу натереть смесью тз перца,соли и измельчёного чеснока,оставить на 30 минут.
• *********************************
• готовим соус,если он покажется далёк от оригинала,не очень критекуйте,делалось всё по оригиналу с книги,фото добавлю.
• *************************************
• базилик,орехи и перец перебить в блендере,добавить 3ст л оливкового масла,перебить до однородной массы,добавить сыр и тоже перемешать блендером,добавить остальное масло и сок лимона,хорошенько перемешеть.
• теперь берём курицу,осторожно надрещаем кожу которая пристаёт к мясу,как бы отделяем,но не всю,натираем под кожей хорошо соусом песто и саму курицу.
• берём противень делаем бортики ищ фольги,ставим решётку,кладём курицу и запекаем 1 час при 190гр.
• я через каждые 15 минут переворачивала,чтоб курица запеклась равномерно.
• можно печь и на грИле.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!