Просто котлетка с начинкой.(возможно вариант)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
домашняя, обед

Ингридиенты:

• 400 гр куриного фарша( у меня было филе я его перемолола)
• 250 гр свино-говяжьего фарша
• 1 луковица
• 3 яйца
• 30 гр сметаны
• 50 гр подсолн. масла(для жарки)
• мука
• панировочные сухари
• соль, перец
• Для начинки:
• 50 гр сливочного масла
• зелень

Способ приготовления:

• Смешать куриный форш со свино-говяжьим.
• Очень мелко порезать лук и добавить в фарш.
• Вбить одно яйцо, посолить, поперчить и очень хорошо вымесить.
• Для кляра:
• взбиваем два яйца, добавляем сметану и еще раз хорошо взбиваем.
• Для начинки: размягченное сливочное масло хорошо взбиваем вместе с зеленью(измельченной в блендере).
• Из фарша делаем шарики, в каждом шарике делаем пальчиком углубление и ложим туда нашу начинку. Хорошо закрываем фаршем начинку, обваливаем в муке, потом в кляре, а потом хорошенько в сухарях.
• Обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон на среднем огне.Крышкой не накрывать.
• Когда котлетки обжарились, складываем их в огнеупорную кастрюльку и в разогретую духовку до 180 С, на 10 мин.
• Приятного аппетита!!!