Оливковый хлеб-батон

Изображение:

Вкусы:
оливковый ароматный вкусный

Ингридиенты:

• 1 стакан (250 мл.) теплой воды
• 1 полная чайная ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• 2.5 стакана муки
• 100 гр. маслин
• 1 ч. ложка итальянской приправы или смеси трав

Способ приготовления:

• В теплой воде тщательно растворить сахар, соль и дрожжи, всыпать стакан просеянной муки, размешать, влить масло и добавить приправу, еще раз хорошо размешать.
• Добавить постепенно остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто.
• Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.
• Маслины мелко порезать.
• Подошедшее тесто выложить на стол смазанный растительным маслом, руки так же смазать слегка маслом.
• Руками из теста сформовать прямоугольный пласт (оно нежное, поэтому хорошо формуется и без скалки).
• Равномерно распределить слой маслин, свернуть пласт рулетом.
• Противень застелить пергаментом, слегка присыпать мукой.
• Переложить батон на противень, защипнуть и подвернуть под низ края, придать ровную форму, сверху острым ножом сделать несколько неглубоких надрезов.
• Батон прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.
• Духовку включить на 200 градусов, когда она слегка станет теплой поставить в нее хлеб.
• Выпекать до легкого золотистого цвета.
• Остудить батон на решетке, прикрыв салфеткой.