Морковные маффины со сливой

Изображение:

Вкусы:
сладкие маффины с нежной сливовой начинкой

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 100г сахара
• 1 ст моркови, натертой на мелкой терке
• 300 г муки
• 100 мл подсолнечного масла
• 1/4 ч л соды и уксус
• кусочки сливы для начинки

Способ приготовления:

• Яйца взбить с сахаром. Влить масло, добавить морковь и тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. В самом конце добавить соду, гашенную уксусом.
• В формочки (у меня силиконовые) положить по 2 столовые ложки теста. Сверху вставить кусочки сливы. Форму не заполняйте до краев, т.к. тесто поднимится в процессе выпечки.
• За 30 мин при т 180 г ваши маффины испекутся.