Паштет из фасоли с грибами
Ингридиенты:
- Фасоль (сухая) 300г
- Лук репчатый 150г
- Шампиньоны 300г
- Мелко измельченные грецкие орехи 100г
- Масло растительное 100г
- Соль, специи
Похожее блюдо:
Закуска"Павлиний хвост" из баклажан.
Способ приготовления:
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Фасоль отварить до готовности, отцедить и пропустить через мясорубку. Отвар отставить.
- Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле.
- Грецкие орехи обжарить на раскаленной чистой сухой сковороде.
- В перекрученную фасоль добавить половину обжаренных орехов, репчатый лук, грибы, соль, специи и тщательно измельчить блендером, понемногу добавляя при необходимости отвар с фасоли.
- Полученное пюре разделить на небольшие шарики и запанировать их в грецких орехах.
