Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Баклажаны, фаршированные кускусом и сыром

Баклажаны, фаршированные кускусом и сыром

Изображение:

Ингридиенты:

  • 1 баклажан
  • 100 гр кускуса
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 гр грибов
  • 200 гр сыра
  • томатная паста
  • соль, перец, куркума

Похожее блюдо:
Пицца "Фунги"

Способ приготовления:

  • Кускус у меня инстант, поэтому не варила. Но если нет, то воспользуйтесь руководством по приготовлению на упаковке.
  • Баклажаны разрезать вдоль, вынуть мякоть и мелко нарезать.
  • Лук с чесноком обжарить, добавить баклажанную мякоть и нарезанные грибы. Обжарить тоже. Добавить томатную пасту и кускус.
  • Немного охладить и добавить сыр кубиками. Посолить, поперчить.
  • Нафаршировать половинки баклажанов (я их тоже обжариваю)
  • Поставить в наргетую духовку и запечь.За 10 минут до конца запекания посыпать сыром и вернуть в духовку.