Куриная грудка "а-ля Помпадур"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
куриный

Ингридиенты:

• 2 куриных грудки без костей
• 1 ст. л. муки
• 3/4 стакана крупно порубленного миндаля
• соль, черный перец по вкусу
• 2 ст. л. топленого масла
• 1 яйцо

Способ приготовления:

• Куриные грудки слегка отбить, придать им ровную форму. Приправить солью и перцем. Взбить яйцо. Муку высыпать на лист пергамента.
• На другой лист насыпать тонким слоем рубленый миндаль. Каждую куриную грудку обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в миндале, слегка прижимая кусочки орехов рукой, чтобы они не осыпались.
• Масло растопить в большом сотейнике. Положить в него подготовленные грудки. Жарить их по 4-5 мин. с каждой стороны, до появления золотистой корочки.