ТОРТ ШТРЕЙЗЕЛЬСКИЙ

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
ароматный шоколадно-сливочно сливовый

Ингридиенты:

• 500 гр.муки
• 250 гр.сливочного масла
• 4 яйца
• 1 ст.л.сах.пудры
• 4 ст.л.с горкой сахара
• 1 ч.л.пекарского порошка
• 2 ст.л.какао
• 250 гр.сливового повидла
• 150 гр. влажного чернослива
• 1ст.л.коньяка/или несколько капель ромовой эссенции/
• немного масла для смазки формы.сухари для присыпки формы.
• форма№26

Способ приготовления:

• масло натереть на тёрке.добавить яичные желтки.сах.пудру.немного муки.в которую добавить пекарский порошок и порубить ножом.
• постепенно добавив всю муку замесить тесто.
• оно получается тугое и очень трудно вымешивается.
• разделить тесто на 3 равных части и добавив в одну из них какао вымесить.
• поставить в холодильник на 30 мин.
• смазать форму маслом и посыпать молотыми сухарями.
• приготовить начинку:
• мелко нарезанный чернослив смешать с повидлом.добавить коньяк и перемешать.
• белки взбить в крутую пену.не прекращая взбивать ввести сахар.
• выстелить 1 часть светлого теста на дно формы и слегка смазать взбитым белком.
• покрыть ровным слоем повидла.
• сверху натереть на крупную тёрку шоколадную часть теста.
• покрыть ровным слоем взбитых с сахаром белков.
• натереть сверху на крупную тёрку оставшуюся третью часть светлого теста.
• выпекать в прогретой духовке при 175" 50-60 мин.
• дать остыть.освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.Всё.готово!