Овощная закуска "ЛЕЧО"(вариант один из...)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощной, пикантный

Ингридиенты:

• 1 средняя луковица
• 1 баклажан
• 3 болгарских перца
• 3 средних помидора или
• 400 гр конкасе(томат в собств.соку)
• зелень петрушки
• 1/3 ст.оливкового масла
• соль,перец
• 1/2 ч.л.сахара.

Способ приготовления:

• Баклажан нарезать кубиками,посолить и оставить на полчаса.Промыть.
• Луковицу,перец,помидоры(если используете свежие),зелень крупно нарезать.
• Все овощи смешать с маслом и специями.Выложить в глубокую форму.
• Запекать в разогретой духовке 180*С 30-40 минут,в зависимости от духовки.
• Подавать как в холодном,так и теплом виде.
• Приятного аппетита!