Экспресс-фриттата с курицей и кабачками

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежный сочный курица кабачок

Ингридиенты:

• кабачок (капуста, дайкон, цуккини) 500 г
• куриная грудка 1-2 шт
• лук 1 шт.
• помидоры 2 шт, (у меня мелкие черри)
• сметана 2 ст. л.
• яйцо 3 шт.
• сыр 100 г
• зелень свежая
• базилик (у меня был сухой, но можно без него)
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:

• Кабачок нарезать дольками или натереть на крупной терке, лук, куриную грудку, помидоры, зелень - нарезать, сыр натереть на крупной терке.
• Все ингредиенты лучше нарезать и натереть сразу, потом это будет некогда делать, надо будет очень быстро все готовить.
• В глубокой сковороде или сотейнике слегка обжарить лук, добавить к нему кабачок и базилик.
• Когда все это слегка обжарится, добавить курицу, помидоры, посолить, поперчить. Готовить 3 мин.
• Яйца взбить венчиком с двумя ложками сметаны, можно влить немного водички. Этой смесью залить курицу с кабачками, посыпать зеленью и сыром.
• Дальше блюдо предлагается запечь в духовке, но я просто убавила огонь до очень маленького. И накрыла крышкой (плотно).
• Буквально, через 8-10 мин. все готово.
• Приятного аппетита!