Торт из шариков «Необычный»

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
сладкий, песочный, вкусный, необычный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 5 варёных желтков
• 3 ст.л. сметаны
• 200 гр. сливочного масла
• 2 ст. муки
• 0,5 ч.л. соды, гашённой уксусом
• 100 гр. грецких орехов и изюма
• Для глазури:
• 1 ст. сахара
• 8 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. какао
• 50 гр. сливочного масла
• Для украшения:
• 200 гр. белых вафель
• 20 гр. вяленной вишни

Способ приготовления:

• Приготовим тесто: варёные желтки натереть на тёрке, добавить сметану, соду, масло, натёртое на тёрке, муку. Тщательно вымесить до однородной консистенции. Накрыть тесто пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
• Из теста сформировать толстенькие небольшие лепёшки. В центр каждой лепёшки положить либо изюм либо орешек, края защепить, скатать шарик.
• Выложить шарики на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут.
• Приготовить глазурь:соединить в сотейнике все компоненты, перемешать. Довести до кипения на тихом огне и варить 3 минуты.
• Для обсыпки натереть вафли на мелкой тёрке.
• Испечённые шарики по очереди окунать в глазурь, затем обвалять в вафельной крошке. Выложить на блюдо горкой, украсить вишнями.