Любимый суп-пюре

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
острый, вкусный, грибной

Ингридиенты:

• Сливки 10% (обычные в пакете) - 500 мл
• Вода - в зависимости от желаемой густоты супа (100-200 мл)
• Сыр плавленый (Hohland с грибами подойдет)- 1 упаковка
• Картофель - 3 шт
• Шампиньоны свежие - 300-400 г.
• Перец острый сручковый (можно и молотый) - маленький кусочек
• Лук репчатый - 1 крупная луковица
• Сухарики
• Соль, перец по вкусу
• Зелень - укроп, петрушка

Способ приготовления:

• Наливаем а ксастрюлю сливки и немного воды, ставим на плиту.
• В сливки добавляем нарезанный ломтиками сыр, помешиваем, пока он не растворится.
• Пока сыр растворяется на разогретую сковороду кладем лук, нарезанный крупными кубиками, обжариваем его и добваляем к нему крупно нарезанные шампиньоны, жарим, пока не выпарится вода от грибов.
• В это время мелко режем картофель и добавляем к сливкам.
• Когда картофель сварится, добавляем обжаренные грибы с луком, доводим до кипения, снимаем с плиты и измельчаем блендером прямо в кастрюле. Если густо, добавляем немного теплой кипяченой воды.
• Снова ставим на огонь, добавляем соль, перец, красный перец, зелень.
• Перемешивем и выключаем плиту.
• Подаем с сухариками и посыпав свежей зеленью.