Рисовая вермишель с печенью в коньячном соусе.
Изображение: 
Ингридиенты:
- 200 грамм рисовой вермишели;
- 100 грамм репчатого лука;
- 200 грамм печени;
- Перец красный молотый (острый);
- Соль, растительное масло, укроп.
- Для соуса:
- 50 грамм муки;
- 100 грамм мясного бульона;
- 200 грамм воды;
- 50 грамм коньяка;
- 100 грамм сливок 11%;
- 50 грамм растительного масла;
- Соль.
Похожее блюдо:
Спагетти с соусом болоньезе
Способ приготовления:
- Отварить рисовую вермишель в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
- Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить порезанную печень ( у меня свиная ), посолить, поперчить и обжарить вместе с луком.
- Соус: Обжарить муку постоянно помешивая до коричневого цвета. Добавить воду и бульон, посолить, размешать чтобы не было комков. Дать покипеть на очень медленном огне 20 минут. Добавить коньяк и сливки, перемешать, дать постоять минуты 2.
