Мексиканское рагу "Chili con Carne"-вариант

Время приготовления:
50

Вкусы:
острый, , мужественный, вкус

Ингридиенты:

• 500 г молотая говядина
• 300 г фасоль красная
• 100 г кукурузная консерва
• 2 головки лука
• 3 долька чеснока
• 1 помидорная паста (140 г)
• 2 ложки, суповой ketchup-а
• 1-2 шт перец chili
• 1 ч.ложки красного мол.перца
• 1 ложки, кофейной тмина
• 2 ч.ложки орегано
• 1 ч.ложки cахара
• масло подсолнечное
• соль, черный перец

Способ приготовления:

• В первую очередь должны замочить на одну ночь фасоль. Мелко нарезанный лук потушим на масле. Обьединим с томатной пастой и кетчупом, добавим набухшую фасоль и столько воды, чтобы покрыло. Кладем пряности, тертый чеснок и мелко нарезанный
• перец chili (вычистив семена- слабее...), чуточку сахара - для того, чтобы немного смягчить кислотность помидора-, по вкусу соль. Постоянно добавляя испаренную воду, варим до тех пор, пока сварится фасоль.
• Фарш обжарим до белого цвета, + соль и черный перец, и домешаем до фасоли вместе с кукурузой.
• Приблизительно 30-40 мин варим. Подаем с отваренным рисом, но если уже появилось желание к интенсивной дегустации- подойдет, как вариант гарнира- большой кусок свежего хлеба!