Песочный Пирог с Заварным Кремом и Яблочком!!!

Изображение:

Вкусы:
с чаем отлично подойдет

Ингридиенты:

• Для теста:
• 3 яичных желтка
• пол стакана сахара
• 1 макетик ванильного сахара
• 1,5 стакана муки
• пачка сливочного масла
• Для крема
• пол стакана молока
• 100 г сахарной пудры
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. крахмала
• пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо+ немного молока
• 50 г сливочного масла
• Для начинки:
• 2 яблока(у меня антоновка)
• сахарная пудра
• корица молотоя

Способ приготовления:

• Готовим тесто, смешиваем все ингредиенты миксером на малых оборотах, если трудно вымешивать миксером, месим руками!
• Тесто получается нежное, мы кладем его в целофановый пакетик и кладем в холодильник на 20 мин.
• Пока охлаждается тесто - готовим крем.
• В кастрюльке смешиваем муку, пудру и крахмал, заливаем молоком и тщательно перемешиваем, что бы не было комочком, ставим на медленный огонь, не переставая мешать.
• Когда крем загустеет, добавляем смешанное яйцо с молоком, и снова тщательно мешаем, снимаем крем с огня, добавляем сливочное масло, и перемешиваем.
• Охлажденное тесто кладем в смазанную растительным маслом форму, распределяем руками, и формируем бортики.
• Ставим тесто в разогретую до 200* духовку на 20 мин.
• Тем временем режим яблочки на тоненькие дольки.
• По истечении 20 мин., достаем тесто, кладем в форму яблочки, в несколько слоев, присыпаем сахарной пудрой и корицей, снова отправляем в духовку на 10 мин.
• Вытаскиваем на "полупирог", даем ему остыть, посыпаем его миндальными лепестками и сверху по яблокам распределяем крем, украшаем по собственному желанию, я украсила кондитерскими карандашами!