Суп- пюре с морским коктейлем в кокосовом молоке с сыром "Rosenborg"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
картофель, морковь, морепродукты, кокосовое молоко, голубой сыр

Ингридиенты:

• упаковка морской коктейль 220 гр
• сыр с плесенью Rosenborg 100гр
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 веточка стебля сельдерея
• 4 дольки чеснока
• 1 лук
• кокосовое молоко 200 гр
• 1 ч.л шафран или куркума
• растительное масло 2-3 ст.л

Способ приготовления:

• Морской коктейль разморозить(в него входят мидии,кальмары,креветки).Лук порезать мелко,морковь и сельдерей на крупной терке,чеснок через пресс,картофель небольшими кубиками.
• Налить в кастрюлю 2 стакана воды,как закипит,положить картофель,отварить до готовности.
• Зажарка:
• На 2 ст.л растительного масла пожарить лук до прозрачности,добавить чеснок и сельдерей,после морковь и ещё немного обжарить.После положить зажарку к картофелю и поварить вместе 10 минут.После взбить миксером,налить кокосовое молоко и примерно 0.5 ст воды,дать закипеть ,добавить сыр и морской коктейль,разбавить шафран в небольшом кол-ве воды и добавить в суп,варить ещё 5 минут.
• Приятного аппетита!