Шоколадно-карамельный пирог

Изображение:

Вкусы:
шоколадный карамельный

Ингридиенты:

• 150 г сливочного масла
• 100 мл сливок не менее 33% жирности
• 1,5 ст. мелкого коричневого сахара
• 100 г темного шоколада
• 1,5 ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 яйца
• ? банки вареного сгущенного молока
• Глазурь:
• 60-70 мл сливок 33% жирности
• 100 г шоколада

Способ приготовления:

• Форму смазать растительным маслом, дно выложить бумагой для выпечки.
• Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять.
• Растопить масло, добавить сливки и сахар, и варить на слабом огне примерно 10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, немного остудить.
• Добавить поломанный шоколад, перемешать до однородности. Добавить в шоколадную массу муку и слегка взбитые яйца. Перемешать.
• Выложить тесто в форму и выпекать минут 25 при температуре 180 С.
• Готовый пирог остудить в форме до теплого состояния. Сгущенное молоко, слегка нагреть на «бане» (так будет легче наносить его на пирог).
• Смазать пирог вареной сгущенкой и убрать ненадолго в холодильник
• А пока приготовить глазурь: сливки довести до кипения в СВЧ, добавить поломанный шоколад и размешать до однородности.
• Покрыть весь пирог глазурью. Можно посыпать дроблеными орехами.
• Приятного аппетита!