СВИНИНА с китайскими нотками

Изображение:

Время приготовления:
0

Вкусы:
остро, пряно

Ингридиенты:

• - кусок свиного гуляша размером с улак,
• - 1 чайная ложка порошка пяти трав,
• - 1 чайная ложка (без фанатизма) молотого красного перца,
• - 50 граммов виноградного уксуса,
• - 2 столовые ложки соевого соуса,
• - чуть соли,
• - 1 чайная ложка сахара,
• - 5-8 зубчиков чеснока,
• - 3 столовые ложки крахмала,
• - 2 мясистых стручка красной паприки,
• - 1 небольшой баклажан.

Способ приготовления:

• Свинину нарезать тонко ломтиками.
• Замариглвать в порошке пяти трав, красном остром перце, уксусе, сахаре и соли.
• Свинину обсушить, посыпать крахмалом. Обжарить в раскаленном растительном масле с двух сторон. Выложить в тарелку.
• В сковороде раскалить масло, обжарить горсть рубленного чеснока, выложить нарезанные полукольцами стручки паприки и баклажан.
• Вспрыснуть овощи соевым соусом (без экстремизма, т.к. мясо уже мариновалось с добавлением соуса). Чуточку посыпать сахаром, поперчить (я хорошо перчу, плюс к этому мясу был плов).
• В готовые овощи выложить свинину, перемешать. Дать покипеть несколько минут (около 3 минут), чтобы мясо пропиталось соками овощей.