Печенье "ГРИБОЧКИ"

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
сдобный, вкусный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 200 гр маргарина или слив.масла
• 2 стак. сахара
• 1 стак. сметаны
• 1 яйцо
• 1 стак. крахмала картофельного
• щепотка соли
• 0,5 ч. лож. соды гасить уксусом
• Ваниль
• Мука - 800 гр.
• Сироп:
• стакан сахара
• 4 стол. лож. воды

Способ приготовления:

• Прежде всего из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6 на 7 см скрутить примерно 60-70 кулечков. Это не сложно,хотя звучит страшно.
• Размягченный маргарин или масло растереть с сахаром.
• Добавить стакан сметаны,1 яйцо,ваниль,соль и гашеную соду,хорошо вымешать,потом добавляем 1 стак крахмала и муку.
• Муку нужно добавлять частями, чтобы получилось мягкое и пластичное тесто.
• Тесто разделить на две равные части.Из одной сделать примерно 60 шариков, в каждом шарике пальцем сделать углубление с одной стороны, это будут шляпки грибов.
• Из второй части теста скатать ножки:одна сторона шире ,другая уже, как у обычно у грибов.
• Ножки вложить в кулечки и выпечь.
• Кулечек не даст расползтись тонкому концу ножки, а вся ножка,слегка увеличится в размере при выпекании не потеряет первоначальную форму. Ножки не должны входить в кульки плотно,кульки не должны быть слишком узкими.
• После выпечки нужно распаровать шляпки и ножки.Т.е. подобрать ножки к углублениям в шляпках.При необходимости углубление можно осторожно( потому.как изделия очень хрупкие)подогнать с помощью ножа под ножку.
• Сделать сироп.Тонкие концы ножек обмакивать в сироп и соединять с ножкой.Выкладывать на просушку.
• После того, как изделия высохли работаем дальше.
• Сироп согреть,добавив 1 ложку воды и помешвая.
• Теперь нужно иметировать землю на ножкаж,для этого обмакиваем ножку сначала в сироп, а потом в сухой мак.
• Дать подсохнуть.
• И в завершении, шляпки.
• Для окраски шляпок в сироп добавить 1 ч. ложку порошка какао.
• Окунуть грибочки шляпками в помадку и подсушить.