Мясо "косичка"

Изображение:

Ингридиенты:

• свинина – 1 кг,
• лук репчатый - 1-2 шт,
• винный уксус – 2-3 ст.л.
• соль,
• перец,
• растительное масло,
• зерна граната

Способ приготовления:

• Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.
• На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.
• Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой. Сложить "косички" в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, винный уксус, перемешать и оставить мариноваться примерно на час. Мясо вынуть из маринада, обсушить.
• Сковороду сильно нагреть, налить немного растительного масла и обжарить косички на сильном огне с двух сторон.
• Убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и довести до готовности ~7-10 минут.
• Готовые "косички" посыпать гранатовыми зернами.
• Приятнейшего аппетита!